Quelques recettes de Pâques Voici quelques recettes de plats que l'on mange à Pâques en Italie. Les Pâques symbolisent la fête du renouveau et de l’abondance, le réveil de la nature, la résurrection et le triomphe sur la mort. En Italie, les Pâques

Il primo Le premier plat (il primo en italien), qui vient juste après l’entrée (antipasto), est très varié dans la cuisine italienne. Généralement ce plat est toujours présent sur les tables qu’il s’agisse de pâtes, de riz, de risotto, de polenta, de soupe, de soupe

Les vins italiens Les vins italiens sont de plus en plus mondialement connus et appréciés. Il faut dire qu’avec la France, l’Italie représente l’un des pays viticoles les plus importants d’Europe, ainsi que l’un des plus anciens. On sait que la

Les vins de Naples et sa région Les vins de Naples et sa région, depuis l'Antiquité, étaient déjà célèbres. La Region Campanie était connue sous le nom de Campania Felix en raison de la présence de nombreux volcans qui rendaient sa

Une recette sicilienne   Le "stoccu ´a missinisi", est un vrai péché de gourmandise! C'est l'un des plats les plus délicieux de la cuisine sicilienne. Le "stoccu" c'est du stockfish. Il est riche en protéines, vitamines, fer et sels de calcium.

mbriachelle La mbriachelle est un biscuit typique du Latium simple et facile à faire. L'origine remonte à la nuit des temps et elle est certainement liée aux rites paysans. Les mbriachelle sont souvent servies en fin de repas, accompagnées d'un bon

Tortelli à la citrouille Les tortelli à la citrouille de Mantoue sont l'une des spécialités que vous devrez certainement déguster dans un des restaurants de Mantoue lors de votre visite. C'est une recette qui plaît à tout le monde car elle

A propos Les pistaches de Bronte font partie des trésors de Sicile et ils méritent d'être lentement révélés et savourés. Parmi ceux-ci, certains, les pistaches de Bronte, sont des grands protagonistes de la cuisine italienne tout court. Bronte, village perché sur