Les origines du sorbet remontent généralement à la domination arabe en Sicile. D'ailleurs le nom même vient de "SHARAB" qui veut dire boisson fraîche en arabe. Effectivement, quoi de mieux, surtout l'été, que degoûter à un bon sorbet sicilien. Imaginez en train de
En Ligurie Par rapport à d'autres régions italiennes, la cuisine de la Ligurie n'est pas si connue, parfois même pas par les Italiens ! A part le pesto naturellement, la sauce la plus populaire en Italie après la sauce tomate et
Un peu d'histoire Dans cet article nous allons aborder un argument gourmand, les fromages italiens. Mais d'abord un peu d'histoire. On ne connaît pas vraiment les origines du fromage, il semblerait que le fromage naisse quelque part en Mésopotamie il y
ça vaut bien le voyage Une ville, une bonne adresse, c'est l'argument de cet article, auquel nous nous consacrerons de temps en temps. Que serait l'Italie sans sa variété gastronomique? Le pays est riche en excellence alimentaire de qualité, une très bonne raison
Quelques recettes de Pâques Voici quelques recettes de plats que l'on mange à Pâques en Italie. Les Pâques symbolisent la fête du renouveau et de l’abondance, le réveil de la nature, la résurrection et le triomphe sur la mort. En Italie, les Pâques
Il primo Le premier plat (il primo en italien), qui vient juste après l’entrée (antipasto), est très varié dans la cuisine italienne. Généralement ce plat est toujours présent sur les tables qu’il s’agisse de pâtes, de riz, de risotto, de polenta, de soupe, de soupe
Les vins italiens Les vins italiens sont de plus en plus mondialement connus et appréciés. Il faut dire qu’avec la France, l’Italie représente l’un des pays viticoles les plus importants d’Europe, ainsi que l’un des plus anciens. On sait que la
Les vins de Naples et sa région Les vins de Naples et sa région, depuis l'Antiquité, étaient déjà célèbres. La Region Campanie était connue sous le nom de Campania Felix en raison de la présence de nombreux volcans qui rendaient sa
Une recette sicilienne Le "stoccu ´a missinisi", est un vrai péché de gourmandise! C'est l'un des plats les plus délicieux de la cuisine sicilienne. Le "stoccu" c'est du stockfish. Il est riche en protéines, vitamines, fer et sels de calcium.
mbriachelle La mbriachelle est un biscuit typique du Latium simple et facile à faire. L'origine remonte à la nuit des temps et elle est certainement liée aux rites paysans. Les mbriachelle sont souvent servies en fin de repas, accompagnées d'un bon