Les vins de Naples et sa région Les vins de Naples et sa région, depuis l'Antiquité, étaient déjà célèbres. La Region Campanie était connue sous le nom de Campania Felix en raison de la présence de nombreux volcans qui rendaient sa
Une recette sicilienne Le "stoccu ´a missinisi", est un vrai péché de gourmandise! C'est l'un des plats les plus délicieux de la cuisine sicilienne. Le "stoccu" c'est du stockfish. Il est riche en protéines, vitamines, fer et sels de calcium.
mbriachelle La mbriachelle est un biscuit typique du Latium simple et facile à faire. L'origine remonte à la nuit des temps et elle est certainement liée aux rites paysans. Les mbriachelle sont souvent servies en fin de repas, accompagnées d'un bon
A propos Le Torciglione Umbro est un dessert typique à base d'amande. Il prend son nom de sa forme en spirale. Il a la forme d'un serpent. C'est un gâteau que l'on mange surtout à Noël. C'est un gâteau qui plonge
Tortelli à la citrouille Les tortelli à la citrouille de Mantoue sont l'une des spécialités que vous devrez certainement déguster dans un des restaurants de Mantoue lors de votre visite. C'est une recette qui plaît à tout le monde car elle
A propos Les pistaches de Bronte font partie des trésors de Sicile et ils méritent d'être lentement révélés et savourés. Parmi ceux-ci, certains, les pistaches de Bronte, sont des grands protagonistes de la cuisine italienne tout court. Bronte, village perché sur
A propos Chers visiteurs, connaissez vous la Tagliatella? C’est presque inévitable, lorsque je dis que j’habite à Bologne, mes interlocuteurs me répondent enthousiastes : “ Alors vous mangez beaucoup de spaghettis à la sauce bolognaise ! “. Voici une idée reçue,
A propos La Fontina de la Vallée d’Aoste est la reine des fromages de la région. Le mot Fontina se trouve pour la première fois dans un document de 1270 écrit en latin, mais là il est utilisé comme nom pour
A propos Cette recette de pâtes à la sicilienne va vous mettre l'eau à la bouche. Comme tout le monde sait, les trésors culinaires de la cuisine sicilienne sont considérables. Nous pourrions passer des heures à parler de pâtes alla Norma,
A propos Dès qu’ils passent la frontière, beaucoup de visiteurs ont hâte de savourer un bon café italien. En Italie, le bon café c'est un rite et le bar c'est presque le temple où le savourer, une vraie institution, le centre