A propos

Dès qu’ils passent la frontière, beaucoup de visiteurs ont hâte de savourer un bon café italien. En Italie, le bon café c’est un rite et le bar c’est presque le temple où le savourer, une vraie institution, le centre de la vie sociale. A’ Turin en particulier on compte de nombreux cafés historiques, où l’on peut déguster un café à l’italienne dans une ambiance raffinée. Là, le temps semble s’être arrêté à une époque où les carrosses circulaient à la place des voitures, où tout semblait couler plus lentement malgré les grands changements en cours. Ces cafés historique se distinguent  par un charme et une élégance intemporels, fait de miroirs anciens, boiseries, tapisseries en satin, chandeliers élégants et plats en porcelaine. Mais revenons au bon café italien et voyons comment commander un café au bar comme des vrais italiens ?

Turin

Variétés

Caffè espresso, la version la plus classique servie dans une petite tasse, où vous pourrez goûter tous les arômes et les plaisirs du bon café italien, amer ou sucré. Caffè ristretto, Plus concentré … occupe seulement le fond de la tasse. Caffè lungo, il s’agit d’un espresso ra longé. Caffè doppio, Il correspond à deux petites tasses de café espresso servi dans une seule. Caffè macchiato, ce n’est qu’un expresso avec une petite dose de lait chauffé à la vapeur. “Macchia” en italien signifie tout simplement tache. Cappuccino, c’est un double expresso agrémenté de lait fouetté et chauffé à la vapeur, servi dans une grande tasse. Les italiens le boivent seulement le matin, jamais à la fin d’un déjeuner ou dîner. Marrocchino, il est préparé à base de café expresso, de poudre de chocolat noir et de lait battu, et servi dans une petite tasse.

Mais encore

Caffè “corretto” signifie un café “corrigé” avec une petite quantité d’alcool, de l’anisette et surtout de la “grappa” dans le nord de l’Italie. Caffè shakerato, version estivale du bon café italien, préparé au shaker avec de la glace et du sucre. Si vous souhaitez en savoir plus sur la langue et les traditions italiennes, prenez rendez vous pour un cours particulier d’italien en ligne, adapté a vos exigences. Ça sera la meilleur préparation à votre prochain voyage en Italie. Si vous choisissez la capitale piémontaise comme destination, faites-vous plaisir: réservez une visite guidée privée en français des cafés historiques de Turin, partie intégrale du patrimoine de la ville !

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