Visite guidée
Chocolat et vermouth
Les cafés historiques de Turin ont eu un rôle important dans la politique du passé, car ils étaient souvent les lieux de rencontre pour les intellectuels. Le conte Cavour, le premier ministre italien, avait l’habitude de se rendre au Caffè Fiorio, Alexandre Dumas et Giacomo Puccini étaient des habitués du Caffé Bicerin … Aujourd’hui encore les cafés historiques de Turin font partie des habitudes des habitants. Ils sont donc une étape obligée pour savourer l’atmosphère de la ville et en goûter les spécialités.
Les plus connus
Parmi les cafés historiques de Turin que nous pourrons visiter, nous avons le Caffè Mulassano, ouvert en 1907 qui garde encore son style Art Nouveau et qui fut un lieu de rencontre des notables et des artistes du théâtre Regio. C’estlà qu’on a inventé le Tramezzino (un délicieux en-cas). Puis le café San Carlo, ouvert en 1822, qui fut fréquenté par les écrivains et les journalistes avec son salon littéraire. On passera à la boutique de Guido Gobino, créateur du fameux petit chocolat “cremino al sale”. Sans oublier le café Baratti & Milano, datant du XIX siècle, richement décoré de boiseries et de beaux marbres, dont la spécialité sont les caramels aux fruits.
Ensuite
Nous verrons aussi la Gelateria Pepino, fondée en 1884 par le Napolitain Domenico Pepino, où l’on trouve des parfums de glaces assez insolites, tels que la glace à la violette ou au vermouth. Effectivement c’est à Turin que le vermouth a été créé par Benedetto Carpano et les fameuses marques Martini et Cinzano sont originaires de Turin. A’ ne pas rater Le Caffé Torino, avec ses petits salons intimes si accueillants, dont on trouve une reconstitution en petite échelle au Musée du Cinéma de Turin. A l’entrée on trouve un taureau en bronze, symbole de la ville. Puis le Caffe Fiorio, inauguré en 1780. Et naturellement le café Al Bicerin, l’un des plus anciens cafés d’Italie, qui propose toujours son « bicerin », la boisson typique de Turin, composée de café, chocolat chaud et crème fleurette.
CONTACTS
elisa@soniabruna.com
+39 335 68 22 669
Visites guidées
TARIFS ET CONDITIONS
Visiter avec un guide privé
- 2 heures € 160
- 3 heures € 210
- 7 heures d’affilé (avec une pause déjeuner) € 390
Supplément transfer privé de la guide à prendre en considération selon le site visité en dehors de Turin.
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- Turin
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- Turin
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- Turin
REMARQUES
- Entrées et transport non inclus
- Découvrir l’Italie : Enit
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Curiosités sur le chocolat turinois
Le chocolat artisanal est l’un des produits phare de Turin. Le premier document qui confirme la diffusion du chocolat en ville est le permis datant de 1678. Ce fut la madame royale Marie Jeanne Baptiste de Némours, qui autorisa Giò Antonio Ari à produire et à vendre du chocolat. La spécialité turinoise par excellence sont les gianduiotti, des petits chocolats à base de noisettes, emballés dans du papier doré et portant le nom du masque de carnaval de la région, c’est à dire Gianduia. Cette spécialité est née en fait pour résoudre une difficulté d’approvisionnement. Lorsque Napoléon imposa un blocus des navires britanniques, l’importation de cacao devint extrêmement coûteuse. C’est pour cette raiison que les producteurs locaux de chocolat se virent forcés à innover, en mélangeant le cacao avec des noisettes. Et voilà les gianduiotti sont nés … ne ratez pas l’occasion de les goûter, vos papilles en seront ravies !
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Remerciements
- Bonjour Sonia, Je vous remercie beaucoup de la visite guidée intéressante à Torino et de la photo prise au café. Grace à vous , la ville de Torino m’a donne l’impression merveilleuse et je me réjouis de ce voyage. Je vous souhaite une bonne continuation. Bien Amicalement Tomoko (Paris)
