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L’Influence de la civilisation étrusque Pourquoi ne pas lier une visite guidée de Sienne à la gastronomie siennoise? Effectivement, quand je fais une visite guidée de Sienne à mes amis je leur parle souvent de Pellegrino Artusi (1820-1911), gastronome italien et critique littéraire qui décrivait la passion siennoise pour

Un tour d'Italie au Moyen-Age Le pretexte est donné par les batisses construites par l’empereur Frederic II, roi des Romains et roi de Sicile, tout le long de la péninsule. Frederic II était un orphelin sous tutelle, un combattant sans forces militaires. Mais en quelques années

Une spécialité d'Agrigente Je vous présente une spécialité culinaire issue de la tradition rurale sicilienne, la ‘mpignolata. C’est une délicieuse feuille de pain farcie d’oignons, de viande hachée et d’olives noires, pliée sur elle-même et puis enroulée. Largement répandue dans la région d’Agrigente, son nom change d’un bourg