Les vins de Naples et sa région

Les vins de Naples et sa région, depuis l’Antiquité, étaient déjà célèbres. La Region Campanie était connue sous le nom de Campania Felix en raison de la présence de nombreux volcans qui rendaient sa terre très fertile. Les Grecs qui se sont arrêtés ici lors de leurs voyages dans la mer Tyrrhénienne ont compris l’importance stratégique de cette terre et s’y sont installés en commençant à cultiver même les vignes qu’ils avaient amenées avec eux de leur patrie. Même les empereurs romains ont choisi cette terre heureuse pour «se saouler» de vin et de l’extraordinaire beauté des lieux. Les vins de Naples et sa région, vantés depuis l’Antiquité comme le Falerno (le vin des empereurs) ou le Greco (importé de Thessalie) et Lachryma Christi étaient produits à partir de raisins cultivés à la fois dans les zones côtières où les vins prenaient des couleurs rouges intenses comme celles Campi Flegrei, ou blanc comme sur l’île d’Ischia et le Vésuve, ou sur les collines ensoleillées de Sannio et Irpinia, à l’intérieur, où des vins plus corsés et aromatiques étaient produits.

Quelques détails

On laisse encore vieillir les vins dans de splendides caves, dans des fûts en bois qui dégagent des notes aromatiques allant de l’arrière-goût de mûres et de cassis à des saveurs encore plus épicées ou fruitées, veloutées et sèches comme les vins de la région del Sannio, ou sec et intense comme dans le cas de Fiano. Il existe également des raisins adaptés à un vin mousseux classique tel que le célèbre Tufo. Il existe bien plus de 100 variétés de vignes cultivées dans la région de Campanie, certaines même produites à pied libre, faisant de la Campanie l’une des terres les plus riches en vignes indigènes que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans le pays. Parmi les vins de Naples et sa région, le vin Biancolella produit à Ischia a été l’un des premiers en Italie à obtenir la reconnaissance DOC. Extraordinaires sont les vins produits sur la côte amalfitaine exposés au soleil la plupart du temps. Ici, les vignes sont cultivées sur des terrasses qui semblent suspendues entre la terre et la mer. Il y a un large choix de vins DOC également dans la région enchanteresse du Cilento où les vignes se déploient entre les collines et la mer. Ici on produit, en particulier, l’Aglianico d’origine grecque et Fiano qui ont un bagage aromatique exquis.

Tandis que

Dans les zones intérieures, il y a d’excellentes vignes qui ont été louées dans l’Antiquité par Virgile et Pline, ainsi que par Tito Livio, comme le Greco qui a contribué à la naissance du Greco di Tufo en Irpinia, où les caves sont creusées directement le tufe ou le Fiano dont sont issus les premiers vins DOCG d’Italie. Enfin, une note de mystère plane autour de la Lachryma Christi produite dans la région du Vésuve qui, grâce au sol riche en propriétés bénéfiques, est liée à la légende selon laquelle le Christ aurait escaladé le volcan en restant fasciné par l’extraordinaire beauté des lieux. qui l’entourent. Visiter la Campanie et déguster les vins de Campanie produits dans des atmosphères magiques et des lieux qui ont enchanté le monde entier, est une expérience à ne pas manquer.

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