visite gastronomique

A propos

Cette visite gastronomique de Gênes, c’est la balade parfaite pour ceux qui aiment la bonne cuisine et la nourriture authentiques. C’est une expérience « non touristique » à travers les lieux où les génois vivent et mangent, avec la liberté de s’arrêter dans une boulangerie et de goûter la focaccia locale. Ou bien on peut se reposer quelques minutes en buvant un expresso dans un café-bar historique à côté des principaux monuments ou dans une authentique salle baroque d’un ancien palais. La visite gastronomique est donc une aventure faite de goûts de vues et d’odeurs qui nous mènera aussi au “Marché Oriental” … Sur demande, on peut également y organiser des cours de cuisine, une dégustation d’huile d’olive et de vin.

Visite gastronomique

Et c’est ainsi que nous voilà dans le vieux port et Sottoripa, nous trouvons la dénommée « friggitoria » servant des beignets tels que les « friscieù », « panissa » et « farinata » (à base de farine de pois chiche) à toute heure. Mais si vous préférez on peut se rendre dans les boulangeries affichant la « focaccia » et le « pandolce » génois. En suivant l’odeur parfumée d’épices et de thé, nous atteignons la Drogheria Torielli, une petite boutique avec un assortiment d’épices et d’herbes, ainsi que les meilleurs cafés et thés. Nous continuons vers la Piazza Soziglia avec ses cafés historiques, comme Klanguti, où Giuseppe Verdi aimait déguster les célèbres brioches Falstaff. Il y a aussi Romanengo, une confiserie avec une précieuse vitrine en marbre, connue pour ses violettes cristallisées faites à la main, ses marrons glacés et ses gelées. Ensuite, il est temps de visiter Viganotti, une chocolaterie où Alessandro, un maître chocolatier, utilise toujours des appareils originaux du début du XXe siècle pour fabriquer du sublime chocolat: croquants, doux, fourrés aux noix du Piémont, recouverts de chocolat noir…

CONTACTS

rosaleen@libero.it
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