Naples gastronomique

Introduction

Que dire d’une visite de Naples gastronomique pour déguster ses vins originaux et savourer les spécialités locales. Depuis l’antiquité, la Campanie, terre d’antique tradition viticole, est réputée dans tout le bassin Méditerranéen pour ses cépages déjà vantés par Pline l’Ancien. Chantés par le poète Horace, ses vins, comme le célèbre Falerne, accompagnèrent les riches banquets de l’aristocratie romaine. Grâce a’ la douceur de son climat, à la fertilité du sol et à la
diversité des terroirs, la région de Naples produit des vins d’un goût incomparable, comme le puissant Taurasi ou les blancs secs, Fiano et Gréco, qui ont mérité le statut de DOCG. Sans oublier le fameux Lacryma Christi du Vesuve ou le Falanghina, connu depuis l’arrivé des Grecs dans la baie de Naples.

Saveurs de Naples

L’idée d’une visite-dégustation de Naples gastronomique est née de mon intérêt pour les traditions culinaires régionales et de ma passion pour le vin, qui m’a rapproché de cet univers séduisant. Une visite à travers la culture oenogastronomique locale, patrimoine multiséculaire, c’est sans doute une façon différente mais aussi intéressante de découvrir la ville. Lors de notre balade dans les rues des quartiers historiques de Naples, nous découvrirons dans le cadre sympathique d’un bar à vins napolitain les crus qui représentent la diversité du territoire, son histoire et les caractéristiques des cépages autochtones tout en goûtant les mariages de saveurs avec la superbe mozzarella de bufflonne ou notre Vecchia Napoli, salami original de la gastronomie napolitaine. Chemin faisant, on se régalera aussi d’authentiques bouchées napolitaines de la cuisine de rue, les panzarotti petits chaussons frits de pommes de terre farcis de mozzarella, des arancini de riz farcis de viande et petits pois et d’autres fritures, tout en apprenant les recettes et les traditions auxquelles sont liées. La pizza est sans doute le symbole de Naples, mais avec moi vous découvrirez qu’il y a bien plus que ça….. Je suis sûre que vous vous allez adorer!

Pour conclure

Pour les amateurs de vin, on peut organiser, sur demande, la visite d’un vignoble et dégustation de produits du terroir, dans une des belles localitees de la region réputées pour la production des meilleurs vins locaux.

CONTACTS

eliguide@tiscali.it

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