visite de Modène gastronomique

A propos

Par cette visite de Modène gastronomique nous découvrions le coté gourmand de cette ville, du Parmigiano et Vinaigre balsamique : Une belle matinée hors de la ville ( véhicule indispensable ) qui commence par la visite d’une fromagerie de Parmigiano reggiano à 30 km de Bologne. Nous suivrons l’affinage des meules du premier jour aux 12 mois indispensables… des milliers de fromages autour de nous… Après la dégustation accompagnée de Lambrusco et l’achat si vous le souhaité de Parmigiano à prix de producteur.

Ensuite

La visite de Modène gastronomique continue par la production aux règles de l’art du fameux Vinaigre Traditionnel Balsamique de Modena… Plus qu’un art, c’est une histoire d’amour qui anime les producteurs et le résultat vous surprendra!. Une dégustation nous aidera à reconnaître pour toujours le goût noble du vrai balsamique: l’or des ducs d’Este! Possibilité d’achat de vinaigre sur place. (4 heures)

Et pourquoi pas

Et si nous ajoutions du vin à la visite de Modène gastronomiquel? ! Sur demande nous pouvons poursuivre notre périple épicurien vers les collines bolognaises pour visiter une cave biologique de vins et savourer un bon menu gastronomique traditionnel. Tout ceci en admirant les vignobles sur la terrasse d’une maison, dans un hameau presque secret, dont les murs remontent au XIIe siècle! (6 heures) ou dans un vieux moulin ..

CONTACTS

guideinbologna@icloud.com
+39 3391711505
+39 (0)516 516628