visite gastronomique de Bologne

Introduction 

Par cette visite gastronomique de Bologne nous découvrirons Bologne autrement. Le file conducteur sera la gastronomie. En visitant les deux marchés typiques du centre ville en nous promenant dans les ruelles parmi les échoppes du marché, nous apprendrons les recettes, les anecdotes, et l’histoire de la gastronomie de Bologne. De la Tagliatella à la Lasagna, du gâteau Certosino aux Tortellini, chaque plat typique a son histoire et ses règles!

La visite

A chaque angle de rue une boutique historique offre ses vitrines à votre zoom et si vous souhaitez satisfaire vos 5 sens. Laissez vous combler par une dégustation en option: Parmigiano, Mortadella, prosciutto, pain typique, glaces

Et l’après midi

En option on peut prolonger cette visite gastronomique de Bologne l’après midi découvrant une fromagerie de Parmigiano reggiano à 30 km de Bologne. Une dégustation nous aidera à reconnaître pour toujours le goût noble du vrai balsamique l’or des ducs d’Este! Possibilité d’achat de vinaigre sur place.

Mais aussi

Et si nous ajoutions le vin? ! Sur demande nous pouvons poursuivre notre périple épicurien vers les collines bolognaises pour visiter une cave biologique de vins et savourer une dégustation de fromages et charcuteries locaux en admirant les vignobles sur la terrasse d’une maison, dans un hameau presque secret, dont les murs remontent au XIIe siècle.

CONTACTS

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